Ristorante U Veciu Defisiu
Cucina ligure di alto livello in un ambiente storico
Il U Veciu Defisiu si trova proprio sulla Piazza SS. Filippo e Giacomo - nel cuore di Airole. Qualche tavolo fuori sul retro, all'interno l'atmosfera di una trattoria ligure, ormai quasi introvabile.
La cucina è regionale e stagionale. Coniglio alla ligure – Coniglio stufato nel vino Rossese con olive, pomodori e pinoli. Polpo con patate, tenero e aromatico. Pasta fatta in casa: Trofie, Ravioli, a seconda del giorno. Con vino della casa dal boccale e per concludere un limoncello offerto dal locale.
Il proprietario Marco è un personaggio unico. Conosce tutti nel villaggio, racconta storie, consiglia ciò che è buono. Chi vuole mangiare in modo rigido e formale, qui non è nel posto giusto. Chi cerca l'ospitalità ligure, è nel posto giusto.
Il U Veciu Defisiu è da anni il ristorante più recensito di Airole.
Punti Salienti
- In piazza
- Cucina ligure tradizionale
- Coniglio alla ligure e pasta fatta in casa
- Oste carismatico
Informazioni Pratiche
Consigliata la prenotazione nel fine settimana - il ristorante non ha molti posti. In estate si siede a volte anche fuori sulla piazza - altrimenti sulla terrazza dall'altro lato, in inverno all'interno.
Miglior Periodo per Visitare
Tutto l'anno. In estate per le serate in piazza, quando il paese prende vita. In inverno per l'atmosfera al chiuso – in quel periodo vengono soprattutto i locali.
Posizione
Piazza SS. Giacomo e Filippo 7, 18030 Airole (IM)
Contatto
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