Restaurant U Veciu Defisiu
Cuisine ligurienne de haute qualité dans un cadre historique
Le U Veciu Defisiu est situé directement sur la Piazza SS. Filippo e Giacomo – au cœur d'Airole. Quelques tables à l'extérieur à l'arrière, à l'intérieur l'atmosphère d'une trattoria ligurienne comme il n'en existe presque plus.
La cuisine est régionale et saisonnière. Coniglio alla ligure – lapin mijoté au vin Rossese avec olives, tomates et pignons de pin. Poulpe aux pommes de terre, tendre et aromatique. Pâtes maison : trofie, ravioli, selon le jour. Accompagné de vin de la maison en carafe et pour terminer, un limoncello offert.
Le propriétaire Marco est un original. Il connaît tout le monde dans le village, raconte des histoires, recommande ce qui est bon. Qui veut manger de manière rigide et formelle n'est pas à sa place ici. Qui cherche l'hospitalité ligurienne est au bon endroit.
Le U Veciu Defisiu est le restaurant le mieux noté d'Airole depuis des années.
Points Forts
- Sur la place
- Cuisine ligurienne traditionnelle
- Lapin à la ligurienne et pâtes maison
- Aubergiste charismatique
Informations Pratiques
Réservation recommandée le week-end - le restaurant a peu de places. En été, on peut parfois s'asseoir dehors sur la piazza - sinon sur la terrasse de l'autre côté, en hiver à l'intérieur.
Meilleure Periode pour Visiter
Toute l'année. En été pour les soirées sur la piazza, quand le village s'anime. En hiver pour l'ambiance à l'intérieur – alors viennent surtout les habitants.
Emplacement
Piazza SS. Giacomo e Filippo 7, 18030 Airole (IM)
Contact
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